美食

闺蜜想吃扣肉 于是我做了一桌海鲜

作者:张瑜珊    来源: 都市发现 2017-07-17

闺蜜对我说想吃扣肉,于是我做了一桌海鲜。扣肉我做了两份,一份梅菜扣肉,一份香芋扣肉。做了一款东南亚甜品,马来西亚的么么喳喳。做法还比较简单,主要有两步...








这是扣肉,做了两份。一份梅菜扣肉,一份香芋扣肉。







 
        这是一款东南亚甜品,马来西亚的么么喳喳。做法还比较简单,主要有两步:1.煮西米。要注意的是西米容易粘锅。西米应该在滚开的水中放入锅。大火让它一直处于滚动状态,煮了十分钟左右它大概滚不起来了,再加凉水调中小火再次让它滚动起来。直到西米完全变成透明才关火,煮好放一边焖着;2.另一锅清水放入芋头、红薯、玉米(真正的马来喳喳还会加入各种豆子和菠萝、芒果,我因为没有提前备好材料哈哈没放全),直到芋头、红薯、玉米煮透,加入两罐椰浆(我的YEKA进口浓浆)以及刚才煮好的西米,最后加入冰糖就可以了,放凉后冻冰箱口感更好(如果有芒果和菠萝,可以切成丁,在最后饮用前加入)。如果有时间能做一份芒果班戟配着吃就更好了。甜品与夏日更搭哦~
 



 

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