从嘉兴回来后对那里的炒菱角是念念不忘，南昌一直没买到。昨天小区团购看见有卖果断拿下，结果拿回来发现是老菱角，不是可以用来炒菜的脆嫩菱角。老菱角的口感是粉糯的，所以剥出来和牛肉粒腊肠粒一起焖了饭，味道不要太好噢！配个绿豆汤，加上昨天的黄桃，有滋有味 不过，剥菱角真是个力气活，指甲都抠痛的那种。         步骤：牛肉切小块，沸水烫一下捞出洗净血水备用。炒锅放香叶八角洋葱碎爆香后倒入牛肉翻炒，喷料酒，入菱角，放盐，生抽，耗油调味，加入适量水，(煮饭用多少水这里就用多少)，翻拌均匀，倒入电饭煲继续拌匀。一个精煮程序后继续一个快煮程序，最后十分钟左右打开盖子，放入香葱拌匀。等程序走完就可以盛出来享用啦！焖饭啥的最方便了，喜欢吃啥就焖啥，我还撒了一把腊肠丁进去，吼吼，好吃到飞起。（图文：绿枝雪）