美食

辣妈厨房:超美味菱角焖饭

作者:绿枝雪    来源: 都市发现 2019-07-24

牛肉切小块,沸水烫一下捞出洗净血水备用。炒锅放香叶八角洋葱碎爆香后倒入牛肉翻炒,喷料酒,入菱角,放盐,生抽,耗油调味,加入适量水,(煮饭用多少水这里就...

        从嘉兴回来后对那里的炒菱角是念念不忘,南昌一直没买到。昨天小区团购看见有卖果断拿下,结果拿回来发现是老菱角,不是可以用来炒菜的脆嫩菱角。老菱角的口感是粉糯的,所以剥出来和牛肉粒腊肠粒一起焖了饭,味道不要太好噢!配个绿豆汤,加上昨天的黄桃,有滋有味 不过,剥菱角真是个力气活,指甲都抠痛的那种。


        步骤:牛肉切小块,沸水烫一下捞出洗净血水备用。炒锅放香叶八角洋葱碎爆香后倒入牛肉翻炒,喷料酒,入菱角,放盐,生抽,耗油调味,加入适量水,(煮饭用多少水这里就用多少),翻拌均匀,倒入电饭煲继续拌匀。一个精煮程序后继续一个快煮程序,最后十分钟左右打开盖子,放入香葱拌匀。等程序走完就可以盛出来享用啦!焖饭啥的最方便了,喜欢吃啥就焖啥,我还撒了一把腊肠丁进去,吼吼,好吃到飞起。(图文:绿枝雪)



 

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