美食

Pie House:温暖的美食际遇

作者:小米粒    来源: 都市发现 2018-11-02

位于广州天河区312创意中心。Pie,是一种温暖的食品。美食的际遇,不仅仅在于食物本身,更在于它所依凭的文化。那些漂洋过海的食物里,酸甜苦辣咸之外,还包含偏...

        位于广州天河区312创意中心。Pie,是一种温暖的食品。美食的际遇,不仅仅在于食物本身,更在于它所依凭的文化。那些漂洋过海的食物里,酸甜苦辣咸之外,还包含偏见、禁忌、隐喻和快感。最美的,是最有故事的食物;最美的,是叫人幸福温暖的食物;最美的,是消失在记忆里的食物;最美的,是能够抚慰心灵的食物。
        当它作为一份简餐时,你可以不需要使用任何餐具徒手感受它的温暖;或者把它作为一份正餐,使用优雅精致的餐具和搭配上饮品、沙拉细细品尝。
        Pie,常音译为“派”,是一种烤焗食品,由香脆酥软的派皮包着各类型的陷料;主要按陷料分为咸派和甜派两大类。不需要复杂的食材,但只有高品质才能称得上完美。
        Pie House 坚持使用优质的食材和传统的烘培手法这是我们对Pie文化的执着...
        British cheese and beef pie是传统英式肉派中的经典之作,也被称为妈妈的味道。它的内陷嫩滑外皮酥脆,牛肉的新鲜、洋葱的甜加上芝士的浓郁,简直让人欲罢不能。
        French chicken and mushroom pie一见倾心,Pie皮用上好的黄油起酥配上用鸡肉、蘑菇和鸡肉高汤的内陷,甜与咸的碰撞真的非常有意思,而且并不像想象中的奇怪,反而口感更丰富更有层次。另外,鸡肉和蘑菇都是低热量的东东,有饱腹感之余还能保持好身材呢。(图:肖欣)

















 

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